Рецепт кокосового чизкейка с черникой

delicious cheeseecake with blueberries

Бывают моменты, когда жизнь требует немного дополнительной сладости. Например, когда на улице холодно, а вам нужен лишний повод для улыбки. Разбавьте свой день яркими вкусами с помощью нашего рецепта аппетитного чизкейка с кокосом и черникой. Он точно сделает зимние дни чуть менее серыми.

Ingredients

  • 150 г диетического печенья
  • 50 г кокосовой стружки (без подсластителей)
  • 80 г кокосового масла (ароматизированного)
  • 700 г веганского кокосового йогурта
  • 100 г веганских кокосовых сливок
  • 60 г сахарной пудры
  • 10 г агара
  • 100 г веганского белого шоколада
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 100 г замороженной черники
  • 20 г ванильного сахара
  • 2 столовых ложки лимонного сока
  • 100 г свежей черники

Method

  1. Сначала измельчите 150 г диетического печенья.
  2. Добавьте 50 г кокосовой стружки и размешайте.
  3. Долейте 80 г кокосового масла и перемешайте.
  4. Переместите основу из печенья в форму для выпекания шириной 18 см.
  5. Прижмите смесь из печенья, чтобы распределить ее равномерным слоем.
  6. Поместите ее в холодильник на 30 минут, чтобы она схватилась.
  7. Поместите в сотейник 700 г веганского кокосового йогурта, 100 г веганских кокосовых сливок, 60 г сахарной пудры и 10 г агара.
  8. Взбейте и доведите до кипения.
  9. Оставьте повариться на 2–3 минуты.
  10. Заберите с огня.
  11. Добавьте 100 г растопленного веганского белого шоколада и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
  12. Залейте начинку чизкейка в форму для выпекания.
  13. Поместите чизкейк в холодильник на 4 часа, чтобы он схватился.
  14. В сотейник добавьте 200 г замороженной черники, 20 г ванильного сахара и 2 столовых ложки лимонного сока.
  15. Перемешайте и доведите до кипения.
  16. Оставьте повариться на 8–10 минут, периодически помешивая.
  17. Когда все загустеет, снимите с огня и подмешайте 100 г свежей черники.
  18. Отложите на время для дальнейшего употребления.
  19. Подавайте чизкейк с черничным компотом.

Extra freshness, extra vitamins: NatureFresh built-in fridge freezers

When it comes to producing food that is fresh, full of taste and rich in nutritional value, nature has always known best. That is why the new NatureFresh built-in fridge freezers from Gorenje mimic the natural conditions by maintaining the photosynthesis process, controlling the humidity levels and providing fresher air. Additionally, Gorenje NatureFresh built-in fridge freezers have high energy ratings, ranging from A+ to A+++ and their modular and flexible design ensures they will suit every lifestyle perfectly.Read more
Share:

You might also like to read